Il locale
A diciotto chilometri dalla città, ai piedi delle colline che preludono all' Appennino modenese, c'è Castelvetro.
All'interno di questo splendido paesino medievale è situato il ristorante che è osteria dal 1865 quando ancora si chiamava "Osteria della fortuna".
La struttura architettonica del locale fa respirare l'aria della rustica accoglienza di un tempo, aggraziata negli arredi e nel servizio dalla squisita accoglienza delle sorelle Tagliazucchi, che la gestiscono già da molti anni.

La cucina
Il punto di forza della cucina sono le proposte dei primi piatti perché tutta la pasta è rigorosamente "tirata" a mano col mattarello.
Il menù offre svariati piatti tipici, tutti elaborati con selezionati ingredienti, ma non difficile trovare anche fantasiose proposte più creative.
Particolare attenzione è riservata ai prodotti stagionale che arricchiscono la "carta" nei periodi stabiliti: funghi, tartufi,e cacciagione nei periodi invernali, verdure dall'orto ed erbe aromatiche in estate.
L'Hostaria ha conseguito il diploma di "Cucina eccellente" dall'Accademia Italiana della Cucina, delegazione di Modena.